2024年全球市场屠宰和肉制品加工总体规模、主要生产商、主要地区、产品和应用细分研究报告
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内容摘要
据GIR (Global Info Research)调研,按收入计,2023年全球屠宰和肉制品加工收入大约328850百万美元,预计2030年达到493550百万美元,2024至2030期间,年复合增长率CAGR为 6.0%。同时2023年全球屠宰和肉制品加工销量大约 ,预计2030年将达到 。2023年中国市场规模大约为 百万美元,在全球市场占比约为 %,同期北美和欧洲市场分别占比为 %和 %。未来几年,中国CAGR为 %,同期美国和欧洲CAGR分别为 %和 %,亚太地区将扮演更重要角色,除中美欧之外,日本、韩国、印度和东南亚地区,依然是不可忽视的重要市场。
D1:蛋白质产品需求增加
消费者对即食和即煮肉类产品的需求不断增长,因为它们为忙碌而挑剔的消费者提供了便利、品种和质量。 这些产品包括火腿、培根、萨拉米香肠、香肠、汉堡、肉丸、鸡块、馅饼等产品。
D2:食品工业技术进步
随着生产商采用新技术和创新来提高肉类加工作业的效率和效益,肉类加工中越来越多地使用技术和创新。 这些技术和创新包括屠宰机器人等方面; 区块链可追溯; 人工智能用于质量控制; 生物技术促进可持续发展; 3D 打印用于定制。
D3:食品安全和质量标准不断提高
消费者对食品安全和质量标准的认识不断增强,因为他们要求生产商和零售商提供有关肉制品的原产地、生产方法和质量的更多信息和透明度。
C1:缺乏熟练和合格的工人
屠宰和肉类加工业缺乏熟练和合格的工人,该行业面临高流动率、低工资、恶劣的工作条件和负面形象。 缺乏熟练和合格的工人会影响肉制品的质量、安全和效率。
C2:肉类市场价格和需求的波动
肉类市场价格和需求波动,因为该行业受到天气、疾病爆发、贸易政策、消费者偏好和竞争等多种因素的影响。 肉类市场的波动会影响屠宰和肉类加工业务的盈利能力和可持续性。
C3:农业的天然脆弱性
行业上游原材料供应具有明显的周期性和波动性,比如近期的非洲猪瘟事件对行业造成了一定的影响,而上游畜牧业和农业具有天然脆弱性,容易受到自然灾害等自然灾害的影响, 一旦遭受严重自然灾害影响,短时间内难以恢复。
R1:动物福利和肉类消费的环境和道德问题
随着该行业面临来自倡导动物权利、素食主义、纯素食主义或减少肉类摄入量的各种团体和运动的越来越多的批评和压力。 这些问题包括动物痛苦、温室气体排放、土地退化、水污染、森林砍伐、生物多样性丧失、抗生素耐药性或人畜共患疾病等方面。
R2:加工肉制品的健康和营养风险
随着该行业面临越来越多的证据和认识,表明加工肉类消费对人类健康和福祉产生负面影响。 这些风险包括肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症或食源性疾病等方面。
R3:全球肉类市场的贸易壁垒和不确定性
由于该行业受到关税、配额、补贴、制裁、禁运或政治冲突等各种因素的影响,这些因素可能会扰乱或限制肉类产品的国际贸易。 这些障碍和不确定性包括贸易战、英国脱欧、Covid-19 大流行、非洲猪瘟或禽流感等方面。
本文研究全球市场、主要地区和主要国家屠宰和肉制品加工的销量、销售收入等,同时也重点分析全球范围内主要厂商(品牌)竞争态势,屠宰和肉制品加工销量、价格、收入和市场份额等。
针对过去五年(2019-2023)年的历史情况,分析历史几年全球屠宰和肉制品加工总体规模,主要地区规模,主要企业规模和份额,主要产品分类规模,下游主要应用规模等。规模分析包括销量、价格、收入和市场份额等。针对未来几年屠宰和肉制品加工的发展前景预测,本文预测到2030年,主要包括全球和主要地区销量、收入的预测,分类销量和收入的预测,以及主要应用屠宰和肉制品加工的销量和收入预测等。
根据不同产品类型,屠宰和肉制品加工细分为:
鲜肉
加工肉制品
其他
根据不同应用,本文重点关注以下领域:
农贸市场
商超
自营门店
加盟店
食品加工企业
其他
本文重点关注全球范围内屠宰和肉制品加工主要企业,包括:
BRF Global
Cargill
CLEMENS FOOD GROUP
JBS Foods
Marfrig
Minerva Foods
Seaboard Corporation
Tyson Foods
Vion Group
WH Group
临沂新程金锣肉制品集团
牧原股份
山东得利斯食品股份有限公司
山东龙大美食股份有限公司
天邦食品股份有限公司
温氏食品集团股份有限公司
新希望
雨润
中粮
本文重点关注全球主要地区和国家,重点包括:
北美市场(美国、加拿大和墨西哥)
欧洲市场(德国、法国、英国、俄罗斯、意大利和欧洲其他国家)
亚太市场(中国、日本、韩国、印度、东南亚和澳大利亚等)
南美市场(巴西和阿根廷等)
中东及非洲(沙特、阿联酋和土耳其等)
章节内容简要介绍:
第1章、定义、统计范围、产品分类、应用等介绍,全球总体规模及展望
第2章、企业简介,包括企业基本情况、主营业务及主要产品、屠宰和肉制品加工销量、收入、价格、企业最新动态等
第3章、全球竞争态势分析,主要企业屠宰和肉制品加工销量、价格、收入及份额
第4章、主要地区规模及预测
第5章、按产品类型拆分,细分规模及预测
第6章、按应用拆分,细分规模及预测
第7章、北美地区细分,按国家、产品类型和应用拆分,细分规模及预测
第8章、欧洲地区细分,按国家、产品类型和应用拆分,细分规模及预测
第9章、亚太地区细分,按地区、产品类型和应用拆分,细分规模及预测
第10章、南美地区细分,按地区、产品类型和应用拆分,细分规模及预测
第11章、中东及非洲细分,按地区、产品类型和应用拆分,细分规模及预测
第12章、市场动态,包括驱动因素、阻碍因素、发展趋势
第13章、行业产业链分析
第14章、销售渠道分析
第15章、报告结论
报告目录
1 统计范围
1.1 屠宰和肉制品加工介绍
1.2 屠宰和肉制品加工分类
1.2.1 全球市场不同产品类型屠宰和肉制品加工规模对比:2019 VS 2023 VS 2030
1.2.2 鲜肉
1.2.3 加工肉制品
1.2.4 其他
1.3 全球屠宰和肉制品加工主要下游市场分析
1.3.1 全球屠宰和肉制品加工主要下游市场规模对比:2019 VS 2023 VS 2030
1.3.2 农贸市场
1.3.3 商超
1.3.4 自营门店
1.3.5 加盟店
1.3.6 食品加工企业
1.3.7 其他
1.4 全球市场屠宰和肉制品加工总体规模及预测
1.4.1 全球市场屠宰和肉制品加工市场规模及预测:2019 VS 2023 VS 2030
1.4.2 全球市场屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
1.4.3 全球市场屠宰和肉制品加工价格趋势
1.5 全球市场屠宰和肉制品加工产能分析
1.5.1 全球市场屠宰和肉制品加工总产能(2019-2030)
1.5.2 全球市场主要地区屠宰和肉制品加工产能分析
2 企业简介
2.1 BRF Global
2.1.1 BRF Global基本情况
2.1.2 BRF Global主营业务及主要产品
2.1.3 BRF Global 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.1.4 BRF Global 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.1.5 BRF Global最新发展动态
2.2 Cargill
2.2.1 Cargill基本情况
2.2.2 Cargill主营业务及主要产品
2.2.3 Cargill 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.2.4 Cargill 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.2.5 Cargill最新发展动态
2.3 CLEMENS FOOD GROUP
2.3.1 CLEMENS FOOD GROUP基本情况
2.3.2 CLEMENS FOOD GROUP主营业务及主要产品
2.3.3 CLEMENS FOOD GROUP 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.3.4 CLEMENS FOOD GROUP 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.3.5 CLEMENS FOOD GROUP最新发展动态
2.4 JBS Foods
2.4.1 JBS Foods基本情况
2.4.2 JBS Foods主营业务及主要产品
2.4.3 JBS Foods 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.4.4 JBS Foods 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.4.5 JBS Foods最新发展动态
2.5 Marfrig
2.5.1 Marfrig基本情况
2.5.2 Marfrig主营业务及主要产品
2.5.3 Marfrig 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.5.4 Marfrig 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.5.5 Marfrig最新发展动态
2.6 Minerva Foods
2.6.1 Minerva Foods基本情况
2.6.2 Minerva Foods主营业务及主要产品
2.6.3 Minerva Foods 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.6.4 Minerva Foods 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.6.5 Minerva Foods最新发展动态
2.7 Seaboard Corporation
2.7.1 Seaboard Corporation基本情况
2.7.2 Seaboard Corporation主营业务及主要产品
2.7.3 Seaboard Corporation 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.7.4 Seaboard Corporation 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.7.5 Seaboard Corporation最新发展动态
2.8 Tyson Foods
2.8.1 Tyson Foods基本情况
2.8.2 Tyson Foods主营业务及主要产品
2.8.3 Tyson Foods 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.8.4 Tyson Foods 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.8.5 Tyson Foods最新发展动态
2.9 Vion Group
2.9.1 Vion Group基本情况
2.9.2 Vion Group主营业务及主要产品
2.9.3 Vion Group 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.9.4 Vion Group 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.9.5 Vion Group最新发展动态
2.10 WH Group
2.10.1 WH Group基本情况
2.10.2 WH Group主营业务及主要产品
2.10.3 WH Group 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.10.4 WH Group 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.10.5 WH Group最新发展动态
2.11 临沂新程金锣肉制品集团
2.11.1 临沂新程金锣肉制品集团基本情况
2.11.2 临沂新程金锣肉制品集团主营业务及主要产品
2.11.3 临沂新程金锣肉制品集团 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.11.4 临沂新程金锣肉制品集团 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.11.5 临沂新程金锣肉制品集团最新发展动态
2.12 牧原股份
2.12.1 牧原股份基本情况
2.12.2 牧原股份主营业务及主要产品
2.12.3 牧原股份 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.12.4 牧原股份 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.12.5 牧原股份最新发展动态
2.13 山东得利斯食品股份有限公司
2.13.1 山东得利斯食品股份有限公司基本情况
2.13.2 山东得利斯食品股份有限公司主营业务及主要产品
2.13.3 山东得利斯食品股份有限公司 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.13.4 山东得利斯食品股份有限公司 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.13.5 山东得利斯食品股份有限公司最新发展动态
2.14 山东龙大美食股份有限公司
2.14.1 山东龙大美食股份有限公司基本情况
2.14.2 山东龙大美食股份有限公司主营业务及主要产品
2.14.3 山东龙大美食股份有限公司 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.14.4 山东龙大美食股份有限公司 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.14.5 山东龙大美食股份有限公司最新发展动态
2.15 天邦食品股份有限公司
2.15.1 天邦食品股份有限公司基本情况
2.15.2 天邦食品股份有限公司主营业务及主要产品
2.15.3 天邦食品股份有限公司 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.15.4 天邦食品股份有限公司 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.15.5 天邦食品股份有限公司最新发展动态
2.16 温氏食品集团股份有限公司
2.16.1 温氏食品集团股份有限公司基本情况
2.16.2 温氏食品集团股份有限公司主营业务及主要产品
2.16.3 温氏食品集团股份有限公司 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.16.4 温氏食品集团股份有限公司 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.16.5 温氏食品集团股份有限公司最新发展动态
2.17 新希望
2.17.1 新希望基本情况
2.17.2 新希望主营业务及主要产品
2.17.3 新希望 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.17.4 新希望 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.17.5 新希望最新发展动态
2.18 雨润
2.18.1 雨润基本情况
2.18.2 雨润主营业务及主要产品
2.18.3 雨润 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.18.4 雨润 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.18.5 雨润最新发展动态
2.19 中粮
2.19.1 中粮基本情况
2.19.2 中粮主营业务及主要产品
2.19.3 中粮 屠宰和肉制品加工产品介绍
2.19.4 中粮 屠宰和肉制品加工销量、价格、收入、毛利率及市场份额(2019-2024)
2.19.5 中粮最新发展动态
3 全球市场屠宰和肉制品加工主要厂商竞争态势
3.1 全球市场主要厂商屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)
3.2 全球市场主要厂商屠宰和肉制品加工收入(2019-2024)
3.3 全球屠宰和肉制品加工主要厂商市场地位
3.4 全球屠宰和肉制品加工市场集中度分析
3.5 全球屠宰和肉制品加工主要厂商产品布局及区域分布
3.5.1 全球屠宰和肉制品加工主要厂商区域分布
3.5.2 全球主要厂商屠宰和肉制品加工产品类型
3.5.3 全球主要厂商屠宰和肉制品加工相关业务/产品布局情况
3.5.4 全球主要厂商屠宰和肉制品加工产品面向的下游市场及应用
3.6 屠宰和肉制品加工新进入者及扩产计划
3.7 屠宰和肉制品加工行业扩产、并购情况
4 全球主要地区规模分析
4.1 全球主要地区屠宰和肉制品加工市场规模
4.1.1 全球主要地区屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
4.1.2 全球主要地区屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)
4.2 北美市场屠宰和肉制品加工 收入(2019-2030)
4.3 欧洲市场屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)
4.4 亚太市场屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)
4.5 南美市场屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)
4.6 中东及非洲市场屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)
5 全球市场不同产品类型屠宰和肉制品加工市场规模
5.1 全球不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
5.2 全球不同产品类型屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)
5.3 全球不同产品类型屠宰和肉制品加工价格(2019-2030)
6 全球市场不同应用屠宰和肉制品加工市场规模
6.1 全球不同应用屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
6.2 全球不同应用屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)
6.3 全球不同应用屠宰和肉制品加工价格(2019-2030)
7 北美
7.1 北美不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
7.2 北美不同应用屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
7.3 北美主要国家屠宰和肉制品加工市场规模
7.3.1 北美主要国家屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
7.3.2 北美主要国家屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)
7.3.3 美国屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
7.3.4 加拿大屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
7.3.5 墨西哥屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
8 欧洲
8.1 欧洲不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
8.2 欧洲不同应用屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
8.3 欧洲主要国家屠宰和肉制品加工市场规模
8.3.1 欧洲主要国家屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
8.3.2 欧洲主要国家屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)
8.3.3 德国屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
8.3.4 法国屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
8.3.5 英国屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
8.3.6 俄罗斯屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
8.3.7 意大利屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
9 亚太
9.1 亚太不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
9.2 亚太不同应用屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
9.3 亚太主要地区屠宰和肉制品加工市场规模
9.3.1 亚太主要地区屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
9.3.2 亚太主要地区屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)
9.3.3 中国屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
9.3.4 日本屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
9.3.5 韩国屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
9.3.6 印度屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
9.3.7 东南亚屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
9.3.8 澳大利亚屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
10 南美
10.1 南美不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
10.2 南美不同应用屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
10.3 南美主要国家屠宰和肉制品加工市场规模
10.3.1 南美主要国家屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
10.3.2 南美主要国家屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)
10.3.3 巴西屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
10.3.4 阿根廷屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
11 中东及非洲
11.1 中东及非洲不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
11.2 中东及非洲不同应用屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
11.3 中东及非洲主要国家屠宰和肉制品加工市场规模
11.3.1 中东及非洲主要国家屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)
11.3.2 中东及非洲主要国家屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)
11.3.3 土耳其屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
11.3.4 沙特屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
11.3.5 阿联酋屠宰和肉制品加工市场规模及预测(2019-2030)
12 市场动态
12.1 屠宰和肉制品加工市场驱动因素
12.2 屠宰和肉制品加工市场阻碍因素
12.3 屠宰和肉制品加工市场发展趋势
12.4 屠宰和肉制品加工行业波特五力模型分析
12.4.1 行业内竞争者现在的竞争能力
12.4.2 潜在竞争者进入的能力
12.4.3 供应商的议价能力
12.4.4 购买者的议价能力
12.4.5 替代品的替代能力
13 产业链分析
13.1 屠宰和肉制品加工主要原料及供应商
13.2 屠宰和肉制品加工成本结构及占比
13.3 屠宰和肉制品加工生产流程
13.4 屠宰和肉制品加工产业链
14 屠宰和肉制品加工销售渠道分析
14.1 屠宰和肉制品加工销售渠道
14.1.1 直销
14.1.2 经销
14.2 屠宰和肉制品加工典型经销商
14.3 屠宰和肉制品加工典型客户
15 研究结论
16 附录
16.1 研究方法
16.2 研究过程及数据来源
16.3 免责声明
报告图表
表 1. 全球市场不同产品类型屠宰和肉制品加工收入(百万美元)&(2019 VS 2023 VS 2030) 表 2. 全球不同应用屠宰和肉制品加工收入(百万美元)&(2019 VS 2023 VS 2030) 表 3. BRF Global基本情况、产地及竞争对手 表 4. BRF Global主营业务及主要产品 表 5. BRF Global 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 6. BRF Global 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 7. BRF Global最新发展动态 表 8. Cargill基本情况、产地及竞争对手 表 9. Cargill主营业务及主要产品 表 10. Cargill 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 11. Cargill 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 12. Cargill最新发展动态 表 13. CLEMENS FOOD GROUP基本情况、产地及竞争对手 表 14. CLEMENS FOOD GROUP主营业务及主要产品 表 15. CLEMENS FOOD GROUP 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 16. CLEMENS FOOD GROUP 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 17. CLEMENS FOOD GROUP最新发展动态 表 18. JBS Foods基本情况、产地及竞争对手 表 19. JBS Foods主营业务及主要产品 表 20. JBS Foods 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 21. JBS Foods 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 22. JBS Foods最新发展动态 表 23. Marfrig基本情况、产地及竞争对手 表 24. Marfrig主营业务及主要产品 表 25. Marfrig 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 26. Marfrig 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 27. Marfrig最新发展动态 表 28. Minerva Foods基本情况、产地及竞争对手 表 29. Minerva Foods主营业务及主要产品 表 30. Minerva Foods 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 31. Minerva Foods 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 32. Minerva Foods最新发展动态 表 33. Seaboard Corporation基本情况、产地及竞争对手 表 34. Seaboard Corporation主营业务及主要产品 表 35. Seaboard Corporation 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 36. Seaboard Corporation 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 37. Seaboard Corporation最新发展动态 表 38. Tyson Foods基本情况、产地及竞争对手 表 39. Tyson Foods主营业务及主要产品 表 40. Tyson Foods 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 41. Tyson Foods 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 42. Tyson Foods最新发展动态 表 43. Vion Group基本情况、产地及竞争对手 表 44. Vion Group主营业务及主要产品 表 45. Vion Group 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 46. Vion Group 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 47. Vion Group最新发展动态 表 48. WH Group基本情况、产地及竞争对手 表 49. WH Group主营业务及主要产品 表 50. WH Group 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 51. WH Group 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 52. WH Group最新发展动态 表 53. 临沂新程金锣肉制品集团基本情况、产地及竞争对手 表 54. 临沂新程金锣肉制品集团主营业务及主要产品 表 55. 临沂新程金锣肉制品集团 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 56. 临沂新程金锣肉制品集团 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 57. 临沂新程金锣肉制品集团最新发展动态 表 58. 牧原股份基本情况、产地及竞争对手 表 59. 牧原股份主营业务及主要产品 表 60. 牧原股份 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 61. 牧原股份 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 62. 牧原股份最新发展动态 表 63. 山东得利斯食品股份有限公司基本情况、产地及竞争对手 表 64. 山东得利斯食品股份有限公司主营业务及主要产品 表 65. 山东得利斯食品股份有限公司 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 66. 山东得利斯食品股份有限公司 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 67. 山东得利斯食品股份有限公司最新发展动态 表 68. 山东龙大美食股份有限公司基本情况、产地及竞争对手 表 69. 山东龙大美食股份有限公司主营业务及主要产品 表 70. 山东龙大美食股份有限公司 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 71. 山东龙大美食股份有限公司 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 72. 山东龙大美食股份有限公司最新发展动态 表 73. 天邦食品股份有限公司基本情况、产地及竞争对手 表 74. 天邦食品股份有限公司主营业务及主要产品 表 75. 天邦食品股份有限公司 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 76. 天邦食品股份有限公司 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 77. 天邦食品股份有限公司最新发展动态 表 78. 温氏食品集团股份有限公司基本情况、产地及竞争对手 表 79. 温氏食品集团股份有限公司主营业务及主要产品 表 80. 温氏食品集团股份有限公司 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 81. 温氏食品集团股份有限公司 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 82. 温氏食品集团股份有限公司最新发展动态 表 83. 新希望基本情况、产地及竞争对手 表 84. 新希望主营业务及主要产品 表 85. 新希望 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 86. 新希望 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 87. 新希望最新发展动态 表 88. 雨润基本情况、产地及竞争对手 表 89. 雨润主营业务及主要产品 表 90. 雨润 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 91. 雨润 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 92. 雨润最新发展动态 表 93. 中粮基本情况、产地及竞争对手 表 94. 中粮主营业务及主要产品 表 95. 中粮 屠宰和肉制品加工产品介绍 表 96. 中粮 屠宰和肉制品加工销量(千件)、价格(美元/件)、收入(百万美元)、毛利率及市场份额(2019-2024) 表 97. 中粮最新发展动态 表 98. 全球市场主要厂商屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 99. 全球主要厂商屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2024) 表 100. 全球市场主要厂商屠宰和肉制品加工收入(2019-2024)&(百万美元) 表 101. 全球主要厂商屠宰和肉制品加工市场份额(2019-2024) 表 102. 全球屠宰和肉制品加工主要厂商市场地位(第一梯队、第二梯队和第三梯队) 表 103. 全球市场屠宰和肉制品加工主要厂商总部及产地分布 表 104. 全球主要厂商屠宰和肉制品加工产品类型 表 105. 全球主要厂商屠宰和肉制品加工相关业务/产品布局情况 表 106. 全球主要厂商屠宰和肉制品加工产品面向的下游市场及应用 表 107. 屠宰和肉制品加工新进入者及扩产计划 表 108. 屠宰和肉制品加工行业扩产和并购情况 表 109. 全球主要地区屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 110. 全球主要地区屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 111. 全球主要地区屠宰和肉制品加工收入对比(2019 VS 2023 VS 2030)&(百万美元) 表 112. 全球主要地区屠宰和肉制品加工收入(2019-2024)&(百万美元) 表 113. 全球主要地区屠宰和肉制品加工收入(2025-2030)&(百万美元) 表 114. 全球不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 115. 全球不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 116. 全球不同产品类型屠宰和肉制品加工收入(2019-2024)&(百万美元) 表 117. 全球不同产品类型屠宰和肉制品加工收入(2025-2030)&(百万美元) 表 118. 全球不同产品类型屠宰和肉制品加工价格(2019-2024)&(美元/件) 表 119. 全球不同产品类型屠宰和肉制品加工价格(2025-2030)&(美元/件) 表 120. 全球不同应用屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 121. 全球不同应用屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 122. 全球不同应用屠宰和肉制品加工收入(2019-2024)&(百万美元) 表 123. 全球不同应用屠宰和肉制品加工收入(2025-2030)&(百万美元) 表 124. 全球不同应用屠宰和肉制品加工价格(2019-2024)&(美元/件) 表 125. 全球不同应用屠宰和肉制品加工价格(2025-2030)&(美元/件) 表 126. 北美不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 127. 北美不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 128. 北美不同应用屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 129. 北美不同应用屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 130. 北美主要国家屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 131. 北美主要国家屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 132. 北美主要国家屠宰和肉制品加工收入(2019-2024)&(百万美元) 表 133. 北美主要国家屠宰和肉制品加工收入(2025-2030)&(百万美元) 表 134. 欧洲不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 135. 欧洲不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 136. 欧洲不同应用屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 137. 欧洲不同应用屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 138. 欧洲主要国家屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 139. 欧洲主要国家屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 140. 欧洲主要国家屠宰和肉制品加工收入(2019-2024)&(百万美元) 表 141. 欧洲主要国家屠宰和肉制品加工收入(2025-2030)&(百万美元) 表 142. 亚太不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 143. 亚太不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 144. 亚太不同应用屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 145. 亚太不同应用屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 146. 亚太主要地区屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 147. 亚太主要地区屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 148. 亚太主要地区屠宰和肉制品加工收入(2019-2024)&(百万美元) 表 149. 亚太主要地区屠宰和肉制品加工收入(2025-2030)&(百万美元) 表 150. 南美不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 151. 南美不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 152. 南美不同应用屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 153. 南美不同应用屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 154. 南美主要国家屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 155. 南美主要国家屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 156. 南美主要国家屠宰和肉制品加工收入(2019-2024)&(百万美元) 表 157. 南美主要国家屠宰和肉制品加工收入(2025-2030)&(百万美元) 表 158. 中东及非洲不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 159. 中东及非洲不同产品类型屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 160. 中东及非洲不同应用屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 161. 中东及非洲不同应用屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 162. 中东及非洲主要国家屠宰和肉制品加工销量(2019-2024)&(千件) 表 163. 中东及非洲主要国家屠宰和肉制品加工销量(2025-2030)&(千件) 表 164. 中东及非洲主要国家屠宰和肉制品加工收入(2019-2024)&(百万美元) 表 165. 中东及非洲主要国家屠宰和肉制品加工收入(2025-2030)&(百万美元) 表 166. 屠宰和肉制品加工主要原料 表 167. 屠宰和肉制品加工原料代表性供应商 表 168. 屠宰和肉制品加工典型经销商 表 169. 屠宰和肉制品加工典型客户 图表目录 图 1. 屠宰和肉制品加工产品图片 图 2. 全球市场不同产品类型屠宰和肉制品加工收入(百万美元)&(2019 VS 2023 VS 2030) 图 3. 鲜肉 图 4. 加工肉制品 图 5. 其他 图 6. 全球市场不同应用屠宰和肉制品加工收入(百万美元)&(2019 VS 2023 VS 2030) 图 7. 农贸市场 图 8. 商超 图 9. 自营门店 图 10. 加盟店 图 11. 食品加工企业 图 12. 其他 图 13. 全球屠宰和肉制品加工收入(百万美元)&(千件):2019 VS 2023 VS 2030 图 14. 全球市场屠宰和肉制品加工收入及预测(2019-2030)&(百万美元) 图 15. 全球市场屠宰和肉制品加工销量(2019-2030)&(千件) 图 16. 全球市场屠宰和肉制品加工价格趋势(2019-2030) 图 17. 全球市场屠宰和肉制品加工总产能(2019-2030)&(千件) 图 18. 全球市场主要地区屠宰和肉制品加工产能分析: 2023 VS 2030 图 19. 全球第一梯队、第二梯队和第三梯队屠宰和肉制品加工厂商市场份额(2023) 图 20. 全球前三大厂商屠宰和肉制品加工市场份额(2023) 图 21. 全球前五大厂商屠宰和肉制品加工市场份额(2023) 图 22. 全球主要地区屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 23. 全球主要地区屠宰和肉制品加工收入份额(2019-2030) 图 24. 北美市场屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)&(百万美元) 图 25. 欧洲市场屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)&(百万美元) 图 26. 亚太市场屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)&(百万美元) 图 27. 南美市场屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)&(百万美元) 图 28. 中东及非洲市场屠宰和肉制品加工收入(2019-2030)&(百万美元) 图 29. 全球不同产品类型屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 30. 全球不同产品类型屠宰和肉制品加工收入份额(2019-2030) 图 31. 全球不同产品类型屠宰和肉制品加工价格(2019-2030) 图 32. 全球不同应用屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 33. 全球不同应用屠宰和肉制品加工收入份额(2019-2030) 图 34. 全球不同应用屠宰和肉制品加工价格(2019-2030) 图 35. 北美不同产品类型屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 36. 北美不同应用屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 37. 北美主要国家屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 38. 北美主要国家屠宰和肉制品加工收入份额(2019-2030) 图 39. 美国屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 40. 加拿大屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 41. 墨西哥屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 42. 欧洲不同产品类型屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 43. 欧洲不同应用屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 44. 欧洲主要国家屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 45. 欧洲主要国家屠宰和肉制品加工收入份额(2019-2030) 图 46. 德国屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 47. 法国屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 48. 英国屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 49. 俄罗斯屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 50. 意大利屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 51. 亚太不同产品类型屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 52. 亚太不同应用屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 53. 亚太主要地区屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 54. 亚太主要地区屠宰和肉制品加工收入份额(2019-2030) 图 55. 中国屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 56. 日本屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 57. 韩国屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 58. 印度屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 59. 东南亚屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 60. 澳大利亚屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 61. 南美不同产品类型屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 62. 南美不同应用屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 63. 南美主要国家屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 64. 南美主要国家屠宰和肉制品加工收入份额(2019-2030) 图 65. 巴西屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 66. 阿根廷屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 67. 中东及非洲不同产品类型屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 68. 中东及非洲不同应用屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 69. 中东及非洲主要地区屠宰和肉制品加工销量份额(2019-2030) 图 70. 中东及非洲主要地区屠宰和肉制品加工收入份额(2019-2030) 图 71. 土耳其屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 72. 沙特屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 73. 阿联酋屠宰和肉制品加工收入及增速(2019-2030)&(百万美元) 图 74. 屠宰和肉制品加工市场驱动因素 图 75. 屠宰和肉制品加工市场阻碍因素 图 76. 屠宰和肉制品加工市场发展趋势 图 77. 屠宰和肉制品加工行业波特五力模型分析 图 78. 2023年屠宰和肉制品加工成本结构及占比 图 79. 屠宰和肉制品加工生产流程 图 80. 屠宰和肉制品加工产业链 图 81. 屠宰和肉制品加工销售渠道:直销和分销渠道 图 82. 研究方法 图 83. 研究过程及数据来源
报告作用
提升效益
分析上下游的市场机会
帮助企业寻求效益突破口
掌握政策
政策引领行业发展
助推企业市场布局
洞悉行情
历史数据+预测数据全方位布局
掌握市场动态走势
规避风险
竞争对手 SWOT 分析
成本利润分析促使洞察全局
潜在行业更替分析
内容摘要
报告目录
报告图表
报告作用
客户评价
内容摘要
据GIR (Global Info Research)调研,按收入计,2023年全球屠宰和肉制品加工收入大约328850百万美元,预计2030年达到493550百万美元,2024至2030期间,年复合增长率CAGR为 6.0%。同时2023年全球屠宰和肉制品加工销量大约 ,预计2030年将达到 。2023年中国市场规模大约为 百万美元,在全球市场占比约为 %,同期北美和欧洲市场分别占比为 %和 %。未来几年,中国CAGR为 %,同期美国和欧洲CAGR分别为 %和 %,亚太地区将扮演更重要角色,除中美欧之外,日本、韩国、印度和东南亚地区,依然是不可忽视的重要市场。
D1:蛋白质产品需求增加
消费者对即食和即煮肉类产品的需求不断增长,因为它们为忙碌而挑剔的消费者提供了便利、品种和质量。 这些产品包括火腿、培根、萨拉米香肠、香肠、汉堡、肉丸、鸡块、馅饼等产品。
D2:食品工业技术进步
随着生产商采用新技术和创新来提高肉类加工作业的效率和效益,肉类加工中越来越多地使用技术和创新。 这些技术和创新包括屠宰机器人等方面; 区块链可追溯; 人工智能用于质量控制; 生物技术促进可持续发展; 3D 打印用于定制。
D3:食品安全和质量标准不断提高
消费者对食品安全和质量标准的认识不断增强,因为他们要求生产商和零售商提供有关肉制品的原产地、生产方法和质量的更多信息和透明度。
C1:缺乏熟练和合格的工人
屠宰和肉类加工业缺乏熟练和合格的工人,该行业面临高流动率、低工资、恶劣的工作条件和负面形象。 缺乏熟练和合格的工人会影响肉制品的质量、安全和效率。
C2:肉类市场价格和需求的波动
肉类市场价格和需求波动,因为该行业受到天气、疾病爆发、贸易政策、消费者偏好和竞争等多种因素的影响。 肉类市场的波动会影响屠宰和肉类加工业务的盈利能力和可持续性。
C3:农业的天然脆弱性
行业上游原材料供应具有明显的周期性和波动性,比如近期的非洲猪瘟事件对行业造成了一定的影响,而上游畜牧业和农业具有天然脆弱性,容易受到自然灾害等自然灾害的影响, 一旦遭受严重自然灾害影响,短时间内难以恢复。
R1:动物福利和肉类消费的环境和道德问题
随着该行业面临来自倡导动物权利、素食主义、纯素食主义或减少肉类摄入量的各种团体和运动的越来越多的批评和压力。 这些问题包括动物痛苦、温室气体排放、土地退化、水污染、森林砍伐、生物多样性丧失、抗生素耐药性或人畜共患疾病等方面。
R2:加工肉制品的健康和营养风险
随着该行业面临越来越多的证据和认识,表明加工肉类消费对人类健康和福祉产生负面影响。 这些风险包括肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症或食源性疾病等方面。
R3:全球肉类市场的贸易壁垒和不确定性
由于该行业受到关税、配额、补贴、制裁、禁运或政治冲突等各种因素的影响,这些因素可能会扰乱或限制肉类产品的国际贸易。 这些障碍和不确定性包括贸易战、英国脱欧、Covid-19 大流行、非洲猪瘟或禽流感等方面。
本文研究全球市场、主要地区和主要国家屠宰和肉制品加工的销量、销售收入等,同时也重点分析全球范围内主要厂商(品牌)竞争态势,屠宰和肉制品加工销量、价格、收入和市场份额等。
针对过去五年(2019-2023)年的历史情况,分析历史几年全球屠宰和肉制品加工总体规模,主要地区规模,主要企业规模和份额,主要产品分类规模,下游主要应用规模等。规模分析包括销量、价格、收入和市场份额等。针对未来几年屠宰和肉制品加工的发展前景预测,本文预测到2030年,主要包括全球和主要地区销量、收入的预测,分类销量和收入的预测,以及主要应用屠宰和肉制品加工的销量和收入预测等。
根据不同产品类型,屠宰和肉制品加工细分为:
鲜肉
加工肉制品
其他
根据不同应用,本文重点关注以下领域:
农贸市场
商超
自营门店
加盟店
食品加工企业
其他
本文重点关注全球范围内屠宰和肉制品加工主要企业,包括:
BRF Global
Cargill
CLEMENS FOOD GROUP
JBS Foods
Marfrig
Minerva Foods
Seaboard Corporation
Tyson Foods
Vion Group
WH Group
临沂新程金锣肉制品集团
牧原股份
山东得利斯食品股份有限公司
山东龙大美食股份有限公司
天邦食品股份有限公司
温氏食品集团股份有限公司
新希望
雨润
中粮
本文重点关注全球主要地区和国家,重点包括:
北美市场(美国、加拿大和墨西哥)
欧洲市场(德国、法国、英国、俄罗斯、意大利和欧洲其他国家)
亚太市场(中国、日本、韩国、印度、东南亚和澳大利亚等)
南美市场(巴西和阿根廷等)
中东及非洲(沙特、阿联酋和土耳其等)
章节内容简要介绍:
第1章、定义、统计范围、产品分类、应用等介绍,全球总体规模及展望
第2章、企业简介,包括企业基本情况、主营业务及主要产品、屠宰和肉制品加工销量、收入、价格、企业最新动态等
第3章、全球竞争态势分析,主要企业屠宰和肉制品加工销量、价格、收入及份额
第4章、主要地区规模及预测
第5章、按产品类型拆分,细分规模及预测
第6章、按应用拆分,细分规模及预测
第7章、北美地区细分,按国家、产品类型和应用拆分,细分规模及预测
第8章、欧洲地区细分,按国家、产品类型和应用拆分,细分规模及预测
第9章、亚太地区细分,按地区、产品类型和应用拆分,细分规模及预测
第10章、南美地区细分,按地区、产品类型和应用拆分,细分规模及预测
第11章、中东及非洲细分,按地区、产品类型和应用拆分,细分规模及预测
第12章、市场动态,包括驱动因素、阻碍因素、发展趋势
第13章、行业产业链分析
第14章、销售渠道分析
第15章、报告结论
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