据GIR (Global Info Research)调研，按收入计，2023年全球谷氨酸和谷氨酸钠收入大约1468百万美元，预计2030年达到1885百万美元，2024至2030期间，年复合增长率CAGR为 3.6%。同时2023年全球谷氨酸和谷氨酸钠销量大约 ，预计2030年将达到 。2023年中国市场规模大约为 百万美元，在全球市场占比约为 %，同期北美和欧洲市场分别占比为 %和 %。未来几年，中国CAGR为 %，同期美国和欧洲CAGR分别为 %和 %，亚太地区将扮演更重要角色，除中美欧之外，日本、韩国、印度和东南亚地区，依然是不可忽视的重要市场。

全球市场主要谷氨酸和谷氨酸钠生产商包括Ajinomoto、Sunrise Nutrachem Group、Kyowa Hakko Bio、Royal DSM和Prinova U.S. LLC等，按收入计，2023年全球前四大厂商占有大约 %的市场份额。

从产品类型方面来看，化学合成谷氨酸和谷氨酸钠占有重要地位，按收入计，2023年市场份额为 %，预计2030年份额将达到 %。同时就应用来看，食品工业在2030年份额大约是 %，未来几年CAGR大约为 %。

本文研究全球市场、主要地区和主要国家谷氨酸和谷氨酸钠的销量、销售收入等，同时也重点分析全球范围内主要厂商（品牌）竞争态势，谷氨酸和谷氨酸钠销量、价格、收入和市场份额等。

针对过去五年（2019-2023）年的历史情况，分析历史几年全球谷氨酸和谷氨酸钠总体规模，主要地区规模，主要企业规模和份额，主要产品分类规模，下游主要应用规模等。规模分析包括销量、价格、收入和市场份额等。针对未来几年谷氨酸和谷氨酸钠的发展前景预测，本文预测到2030年，主要包括全球和主要地区销量、收入的预测，分类销量和收入的预测，以及主要应用谷氨酸和谷氨酸钠的销量和收入预测等。

根据不同产品类型，谷氨酸和谷氨酸钠细分为：

    化学合成谷氨酸和谷氨酸钠

    生物合成谷氨酸和谷氨酸钠

根据不同应用，本文重点关注以下领域：

    食品工业

    中西药品

    动物饲料

    其他应用

本文重点关注全球范围内谷氨酸和谷氨酸钠主要企业，包括：

    Ajinomoto

    Sunrise Nutrachem Group

    Kyowa Hakko Bio

    Royal DSM

    Prinova U.S. LLC

    Global Bio-chem Technology Group Company AnaSpec Inc.

    Tocris Bioscience Ltd

    Tokyo Chemical Industry

本文重点关注全球主要地区和国家，重点包括：

    北美市场（美国、加拿大和墨西哥）

    欧洲市场（德国、法国、英国、俄罗斯、意大利和欧洲其他国家）

    亚太市场（中国、日本、韩国、印度、东南亚和澳大利亚等）

    南美市场（巴西和阿根廷等）

    中东及非洲（沙特、阿联酋和土耳其等）

章节内容简要介绍：

    第1章、定义、统计范围、产品分类、应用等介绍，全球总体规模及展望

    第2章、企业简介，包括企业基本情况、主营业务及主要产品、谷氨酸和谷氨酸钠销量、收入、价格、企业最新动态等

    第3章、全球竞争态势分析，主要企业谷氨酸和谷氨酸钠销量、价格、收入及份额

    第4章、主要地区规模及预测

    第5章、按产品类型拆分，细分规模及预测

    第6章、按应用拆分，细分规模及预测

    第7章、北美地区细分，按国家、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第8章、欧洲地区细分，按国家、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第9章、亚太地区细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第10章、南美地区细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第11章、中东及非洲细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第12章、市场动态，包括驱动因素、阻碍因素、发展趋势

    第13章、行业产业链分析

    第14章、销售渠道分析

    第15章、报告结论

    表 1. 全球市场不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠收入（百万美元）&（2019 VS 2023 VS 2030）
    表 2. 全球不同应用谷氨酸和谷氨酸钠收入（百万美元）&（2019 VS 2023 VS 2030）
    表 3. Ajinomoto基本情况、产地及竞争对手
    表 4. Ajinomoto主营业务及主要产品
    表 5. Ajinomoto 谷氨酸和谷氨酸钠产品介绍
    表 6. Ajinomoto 谷氨酸和谷氨酸钠销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 7. Ajinomoto最新发展动态
    表 8. Sunrise Nutrachem Group基本情况、产地及竞争对手
    表 9. Sunrise Nutrachem Group主营业务及主要产品
    表 10. Sunrise Nutrachem Group 谷氨酸和谷氨酸钠产品介绍
    表 11. Sunrise Nutrachem Group 谷氨酸和谷氨酸钠销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 12. Sunrise Nutrachem Group最新发展动态
    表 13. Kyowa Hakko Bio基本情况、产地及竞争对手
    表 14. Kyowa Hakko Bio主营业务及主要产品
    表 15. Kyowa Hakko Bio 谷氨酸和谷氨酸钠产品介绍
    表 16. Kyowa Hakko Bio 谷氨酸和谷氨酸钠销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 17. Kyowa Hakko Bio最新发展动态
    表 18. Royal DSM基本情况、产地及竞争对手
    表 19. Royal DSM主营业务及主要产品
    表 20. Royal DSM 谷氨酸和谷氨酸钠产品介绍
    表 21. Royal DSM 谷氨酸和谷氨酸钠销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 22. Royal DSM最新发展动态
    表 23. Prinova U.S. LLC基本情况、产地及竞争对手
    表 24. Prinova U.S. LLC主营业务及主要产品
    表 25. Prinova U.S. LLC 谷氨酸和谷氨酸钠产品介绍
    表 26. Prinova U.S. LLC 谷氨酸和谷氨酸钠销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 27. Prinova U.S. LLC最新发展动态
    表 28. Global Bio-chem Technology Group Company AnaSpec Inc.基本情况、产地及竞争对手
    表 29. Global Bio-chem Technology Group Company AnaSpec Inc.主营业务及主要产品
    表 30. Global Bio-chem Technology Group Company AnaSpec Inc. 谷氨酸和谷氨酸钠产品介绍
    表 31. Global Bio-chem Technology Group Company AnaSpec Inc. 谷氨酸和谷氨酸钠销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 32. Global Bio-chem Technology Group Company AnaSpec Inc.最新发展动态
    表 33. Tocris Bioscience Ltd基本情况、产地及竞争对手
    表 34. Tocris Bioscience Ltd主营业务及主要产品
    表 35. Tocris Bioscience Ltd 谷氨酸和谷氨酸钠产品介绍
    表 36. Tocris Bioscience Ltd 谷氨酸和谷氨酸钠销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 37. Tocris Bioscience Ltd最新发展动态
    表 38. Tokyo Chemical Industry基本情况、产地及竞争对手
    表 39. Tokyo Chemical Industry主营业务及主要产品
    表 40. Tokyo Chemical Industry 谷氨酸和谷氨酸钠产品介绍
    表 41. Tokyo Chemical Industry 谷氨酸和谷氨酸钠销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 42. Tokyo Chemical Industry最新发展动态
    表 43. 全球市场主要厂商谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 44. 全球主要厂商谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2024）
    表 45. 全球市场主要厂商谷氨酸和谷氨酸钠收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 46. 全球主要厂商谷氨酸和谷氨酸钠市场份额（2019-2024）
    表 47. 全球谷氨酸和谷氨酸钠主要厂商市场地位(第一梯队、第二梯队和第三梯队)
    表 48. 全球市场谷氨酸和谷氨酸钠主要厂商总部及产地分布
    表 49. 全球主要厂商谷氨酸和谷氨酸钠产品类型
    表 50. 全球主要厂商谷氨酸和谷氨酸钠相关业务/产品布局情况
    表 51. 全球主要厂商谷氨酸和谷氨酸钠产品面向的下游市场及应用
    表 52. 谷氨酸和谷氨酸钠新进入者及扩产计划
    表 53. 谷氨酸和谷氨酸钠行业扩产和并购情况
    表 54. 全球主要地区谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 55. 全球主要地区谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 56. 全球主要地区谷氨酸和谷氨酸钠收入对比（2019 VS 2023 VS 2030）&（百万美元）
    表 57. 全球主要地区谷氨酸和谷氨酸钠收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 58. 全球主要地区谷氨酸和谷氨酸钠收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 59. 全球不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 60. 全球不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 61. 全球不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 62. 全球不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 63. 全球不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠价格（2019-2024）&（美元/吨）
    表 64. 全球不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠价格（2025-2030）&（美元/吨）
    表 65. 全球不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 66. 全球不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 67. 全球不同应用谷氨酸和谷氨酸钠收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 68. 全球不同应用谷氨酸和谷氨酸钠收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 69. 全球不同应用谷氨酸和谷氨酸钠价格（2019-2024）&（美元/吨）
    表 70. 全球不同应用谷氨酸和谷氨酸钠价格（2025-2030）&（美元/吨）
    表 71. 北美不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 72. 北美不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 73. 北美不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 74. 北美不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 75. 北美主要国家谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 76. 北美主要国家谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 77. 北美主要国家谷氨酸和谷氨酸钠收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 78. 北美主要国家谷氨酸和谷氨酸钠收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 79. 欧洲不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 80. 欧洲不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 81. 欧洲不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 82. 欧洲不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 83. 欧洲主要国家谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 84. 欧洲主要国家谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 85. 欧洲主要国家谷氨酸和谷氨酸钠收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 86. 欧洲主要国家谷氨酸和谷氨酸钠收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 87. 亚太不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 88. 亚太不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 89. 亚太不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 90. 亚太不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 91. 亚太主要地区谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 92. 亚太主要地区谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 93. 亚太主要地区谷氨酸和谷氨酸钠收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 94. 亚太主要地区谷氨酸和谷氨酸钠收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 95. 南美不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 96. 南美不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 97. 南美不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 98. 南美不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 99. 南美主要国家谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 100. 南美主要国家谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 101. 南美主要国家谷氨酸和谷氨酸钠收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 102. 南美主要国家谷氨酸和谷氨酸钠收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 103. 中东及非洲不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 104. 中东及非洲不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 105. 中东及非洲不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 106. 中东及非洲不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 107. 中东及非洲主要国家谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2024）&（吨）
    表 108. 中东及非洲主要国家谷氨酸和谷氨酸钠销量（2025-2030）&（吨）
    表 109. 中东及非洲主要国家谷氨酸和谷氨酸钠收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 110. 中东及非洲主要国家谷氨酸和谷氨酸钠收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 111. 谷氨酸和谷氨酸钠主要原料
    表 112. 谷氨酸和谷氨酸钠原料代表性供应商
    表 113. 谷氨酸和谷氨酸钠典型经销商
    表 114. 谷氨酸和谷氨酸钠典型客户
图表目录
    图 1. 谷氨酸和谷氨酸钠产品图片
    图 2. 全球市场不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠收入（百万美元）&（2019 VS 2023 VS 2030）
    图 3. 化学合成谷氨酸和谷氨酸钠
    图 4. 生物合成谷氨酸和谷氨酸钠
    图 5. 全球市场不同应用谷氨酸和谷氨酸钠收入（百万美元）&（2019 VS 2023 VS 2030）
    图 6. 食品工业
    图 7. 中西药品
    图 8. 动物饲料
    图 9. 其他应用
    图 10. 全球谷氨酸和谷氨酸钠收入（百万美元）&（吨）：2019 VS 2023 VS 2030
    图 11. 全球市场谷氨酸和谷氨酸钠收入及预测（2019-2030）&（百万美元）
    图 12. 全球市场谷氨酸和谷氨酸钠销量（2019-2030）&（吨）
    图 13. 全球市场谷氨酸和谷氨酸钠价格趋势（2019-2030）
    图 14. 全球市场谷氨酸和谷氨酸钠总产能（2019-2030）&（吨）
    图 15. 全球市场主要地区谷氨酸和谷氨酸钠产能分析: 2023 VS 2030
    图 16. 全球第一梯队、第二梯队和第三梯队谷氨酸和谷氨酸钠厂商市场份额（2023）
    图 17. 全球前三大厂商谷氨酸和谷氨酸钠市场份额（2023）
    图 18. 全球前五大厂商谷氨酸和谷氨酸钠市场份额（2023）
    图 19. 全球主要地区谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 20. 全球主要地区谷氨酸和谷氨酸钠收入份额（2019-2030）
    图 21. 北美市场谷氨酸和谷氨酸钠收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 22. 欧洲市场谷氨酸和谷氨酸钠收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 23. 亚太市场谷氨酸和谷氨酸钠收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 24. 南美市场谷氨酸和谷氨酸钠收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 25. 中东及非洲市场谷氨酸和谷氨酸钠收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 26. 全球不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 27. 全球不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠收入份额（2019-2030）
    图 28. 全球不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠价格（2019-2030）
    图 29. 全球不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 30. 全球不同应用谷氨酸和谷氨酸钠收入份额（2019-2030）
    图 31. 全球不同应用谷氨酸和谷氨酸钠价格（2019-2030）
    图 32. 北美不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 33. 北美不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 34. 北美主要国家谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 35. 北美主要国家谷氨酸和谷氨酸钠收入份额（2019-2030）
    图 36. 美国谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 37. 加拿大谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 38. 墨西哥谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 39. 欧洲不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 40. 欧洲不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 41. 欧洲主要国家谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 42. 欧洲主要国家谷氨酸和谷氨酸钠收入份额（2019-2030）
    图 43. 德国谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 44. 法国谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 45. 英国谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 46. 俄罗斯谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 47. 意大利谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 48. 亚太不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 49. 亚太不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 50. 亚太主要地区谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 51. 亚太主要地区谷氨酸和谷氨酸钠收入份额（2019-2030）
    图 52. 中国谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 53. 日本谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 54. 韩国谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 55. 印度谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 56. 东南亚谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 57. 澳大利亚谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 58. 南美不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 59. 南美不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 60. 南美主要国家谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 61. 南美主要国家谷氨酸和谷氨酸钠收入份额（2019-2030）
    图 62. 巴西谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 63. 阿根廷谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 64. 中东及非洲不同产品类型谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 65. 中东及非洲不同应用谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 66. 中东及非洲主要地区谷氨酸和谷氨酸钠销量份额（2019-2030）
    图 67. 中东及非洲主要地区谷氨酸和谷氨酸钠收入份额（2019-2030）
    图 68. 土耳其谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 69. 沙特谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 70. 阿联酋谷氨酸和谷氨酸钠收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 71. 谷氨酸和谷氨酸钠市场驱动因素
    图 72. 谷氨酸和谷氨酸钠市场阻碍因素
    图 73. 谷氨酸和谷氨酸钠市场发展趋势
    图 74. 谷氨酸和谷氨酸钠行业波特五力模型分析
    图 75. 2023年谷氨酸和谷氨酸钠成本结构及占比
    图 76. 谷氨酸和谷氨酸钠生产流程
    图 77. 谷氨酸和谷氨酸钠产业链
    图 78. 谷氨酸和谷氨酸钠销售渠道：直销和分销渠道
    图 79. 研究方法
    图 80. 研究过程及数据来源