据GIR (Global Info Research)调研，按收入计，2023年全球黑木耳收入大约8468.3百万美元，预计2030年达到10530百万美元，2024至2030期间，年复合增长率CAGR为 3.2%。同时2023年全球黑木耳销量大约 ，预计2030年将达到 。2023年中国市场规模大约为 百万美元，在全球市场占比约为 %，同期北美和欧洲市场分别占比为 %和 %。未来几年，中国CAGR为 %，同期美国和欧洲CAGR分别为 %和 %，亚太地区将扮演更重要角色，除中美欧之外，日本、韩国、印度和东南亚地区，依然是不可忽视的重要市场。

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。近年来，消费者对黑木耳精深加工产品的需求日益旺盛，但目前黑木耳的销售还是以粗加工产品为主，产业链条短、附加值低，导致产业总体效益不高。目前，我国黑木耳种植规模不断扩大，但国家生态保护政策的深入贯彻实施、原材料供应紧缺、菌种质量监管缺位、实用性机械设备匮乏、产品质量不统一、精深加工不足等方面的因素也日益凸显，制约着黑木耳市场的发展。

本文研究全球市场、主要地区和主要国家黑木耳的销量、销售收入等，同时也重点分析全球范围内主要厂商（品牌）竞争态势，黑木耳销量、价格、收入和市场份额等。

针对过去五年（2019-2023）年的历史情况，分析历史几年全球黑木耳总体规模，主要地区规模，主要企业规模和份额，主要产品分类规模，下游主要应用规模等。规模分析包括销量、价格、收入和市场份额等。针对未来几年黑木耳的发展前景预测，本文预测到2030年，主要包括全球和主要地区销量、收入的预测，分类销量和收入的预测，以及主要应用黑木耳的销量和收入预测等。

根据不同产品类型，黑木耳细分为：

    一级品

    二级品

    三级品

    四极品

根据不同应用，本文重点关注以下领域：

    家庭消费

    商业消费

本文重点关注全球范围内黑木耳主要企业，包括：

    北味菌业

    北大荒

    川珍实业

    裕国菇业

    东宁雨润

    维多宝

本文重点关注全球主要地区和国家，重点包括：

    北美市场（美国、加拿大和墨西哥）

    欧洲市场（德国、法国、英国、俄罗斯、意大利和欧洲其他国家）

    亚太市场（中国、日本、韩国、印度、东南亚和澳大利亚等）

    南美市场（巴西和阿根廷等）

    中东及非洲（沙特、阿联酋和土耳其等）

章节内容简要介绍：

    第1章、定义、统计范围、产品分类、应用等介绍，全球总体规模及展望

    第2章、企业简介，包括企业基本情况、主营业务及主要产品、黑木耳销量、收入、价格、企业最新动态等

    第3章、全球竞争态势分析，主要企业黑木耳销量、价格、收入及份额

    第4章、主要地区规模及预测

    第5章、按产品类型拆分，细分规模及预测

    第6章、按应用拆分，细分规模及预测

    第7章、北美地区细分，按国家、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第8章、欧洲地区细分，按国家、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第9章、亚太地区细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第10章、南美地区细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第11章、中东及非洲细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

    第12章、市场动态，包括驱动因素、阻碍因素、发展趋势

    第13章、行业产业链分析

    第14章、销售渠道分析

    第15章、报告结论

    表 1. 全球市场不同产品类型黑木耳收入（百万美元）&（2019 VS 2023 VS 2030）
    表 2. 全球不同应用黑木耳收入（百万美元）&（2019 VS 2023 VS 2030）
    表 3. 北味菌业基本情况、产地及竞争对手
    表 4. 北味菌业主营业务及主要产品
    表 5. 北味菌业 黑木耳产品介绍
    表 6. 北味菌业 黑木耳销量（万吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 7. 北味菌业最新发展动态
    表 8. 北大荒基本情况、产地及竞争对手
    表 9. 北大荒主营业务及主要产品
    表 10. 北大荒 黑木耳产品介绍
    表 11. 北大荒 黑木耳销量（万吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 12. 北大荒最新发展动态
    表 13. 川珍实业基本情况、产地及竞争对手
    表 14. 川珍实业主营业务及主要产品
    表 15. 川珍实业 黑木耳产品介绍
    表 16. 川珍实业 黑木耳销量（万吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 17. 川珍实业最新发展动态
    表 18. 裕国菇业基本情况、产地及竞争对手
    表 19. 裕国菇业主营业务及主要产品
    表 20. 裕国菇业 黑木耳产品介绍
    表 21. 裕国菇业 黑木耳销量（万吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 22. 裕国菇业最新发展动态
    表 23. 东宁雨润基本情况、产地及竞争对手
    表 24. 东宁雨润主营业务及主要产品
    表 25. 东宁雨润 黑木耳产品介绍
    表 26. 东宁雨润 黑木耳销量（万吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 27. 东宁雨润最新发展动态
    表 28. 维多宝基本情况、产地及竞争对手
    表 29. 维多宝主营业务及主要产品
    表 30. 维多宝 黑木耳产品介绍
    表 31. 维多宝 黑木耳销量（万吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
    表 32. 维多宝最新发展动态
    表 33. 全球市场主要厂商黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 34. 全球主要厂商黑木耳销量份额（2019-2024）
    表 35. 全球市场主要厂商黑木耳收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 36. 全球主要厂商黑木耳市场份额（2019-2024）
    表 37. 全球黑木耳主要厂商市场地位(第一梯队、第二梯队和第三梯队)
    表 38. 全球市场黑木耳主要厂商总部及产地分布
    表 39. 全球主要厂商黑木耳产品类型
    表 40. 全球主要厂商黑木耳相关业务/产品布局情况
    表 41. 全球主要厂商黑木耳产品面向的下游市场及应用
    表 42. 黑木耳新进入者及扩产计划
    表 43. 黑木耳行业扩产和并购情况
    表 44. 全球主要地区黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 45. 全球主要地区黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 46. 全球主要地区黑木耳收入对比（2019 VS 2023 VS 2030）&（百万美元）
    表 47. 全球主要地区黑木耳收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 48. 全球主要地区黑木耳收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 49. 全球不同产品类型黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 50. 全球不同产品类型黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 51. 全球不同产品类型黑木耳收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 52. 全球不同产品类型黑木耳收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 53. 全球不同产品类型黑木耳价格（2019-2024）&（美元/吨）
    表 54. 全球不同产品类型黑木耳价格（2025-2030）&（美元/吨）
    表 55. 全球不同应用黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 56. 全球不同应用黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 57. 全球不同应用黑木耳收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 58. 全球不同应用黑木耳收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 59. 全球不同应用黑木耳价格（2019-2024）&（美元/吨）
    表 60. 全球不同应用黑木耳价格（2025-2030）&（美元/吨）
    表 61. 北美不同产品类型黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 62. 北美不同产品类型黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 63. 北美不同应用黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 64. 北美不同应用黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 65. 北美主要国家黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 66. 北美主要国家黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 67. 北美主要国家黑木耳收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 68. 北美主要国家黑木耳收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 69. 欧洲不同产品类型黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 70. 欧洲不同产品类型黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 71. 欧洲不同应用黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 72. 欧洲不同应用黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 73. 欧洲主要国家黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 74. 欧洲主要国家黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 75. 欧洲主要国家黑木耳收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 76. 欧洲主要国家黑木耳收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 77. 亚太不同产品类型黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 78. 亚太不同产品类型黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 79. 亚太不同应用黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 80. 亚太不同应用黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 81. 亚太主要地区黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 82. 亚太主要地区黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 83. 亚太主要地区黑木耳收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 84. 亚太主要地区黑木耳收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 85. 南美不同产品类型黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 86. 南美不同产品类型黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 87. 南美不同应用黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 88. 南美不同应用黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 89. 南美主要国家黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 90. 南美主要国家黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 91. 南美主要国家黑木耳收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 92. 南美主要国家黑木耳收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 93. 中东及非洲不同产品类型黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 94. 中东及非洲不同产品类型黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 95. 中东及非洲不同应用黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 96. 中东及非洲不同应用黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 97. 中东及非洲主要国家黑木耳销量（2019-2024）&（万吨）
    表 98. 中东及非洲主要国家黑木耳销量（2025-2030）&（万吨）
    表 99. 中东及非洲主要国家黑木耳收入（2019-2024）&（百万美元）
    表 100. 中东及非洲主要国家黑木耳收入（2025-2030）&（百万美元）
    表 101. 黑木耳主要原料
    表 102. 黑木耳原料代表性供应商
    表 103. 黑木耳典型经销商
    表 104. 黑木耳典型客户
图表目录
    图 1. 黑木耳产品图片
    图 2. 全球市场不同产品类型黑木耳收入（百万美元）&（2019 VS 2023 VS 2030）
    图 3. 一级品
    图 4. 二级品
    图 5. 三级品
    图 6. 四极品
    图 7. 全球市场不同应用黑木耳收入（百万美元）&（2019 VS 2023 VS 2030）
    图 8. 家庭消费
    图 9. 商业消费
    图 10. 全球黑木耳收入（百万美元）&（万吨）：2019 VS 2023 VS 2030
    图 11. 全球市场黑木耳收入及预测（2019-2030）&（百万美元）
    图 12. 全球市场黑木耳销量（2019-2030）&（万吨）
    图 13. 全球市场黑木耳价格趋势（2019-2030）
    图 14. 全球市场黑木耳总产能（2019-2030）&（万吨）
    图 15. 全球市场主要地区黑木耳产能分析: 2023 VS 2030
    图 16. 全球第一梯队、第二梯队和第三梯队黑木耳厂商市场份额（2023）
    图 17. 全球前三大厂商黑木耳市场份额（2023）
    图 18. 全球前五大厂商黑木耳市场份额（2023）
    图 19. 全球主要地区黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 20. 全球主要地区黑木耳收入份额（2019-2030）
    图 21. 北美市场黑木耳收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 22. 欧洲市场黑木耳收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 23. 亚太市场黑木耳收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 24. 南美市场黑木耳收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 25. 中东及非洲市场黑木耳收入（2019-2030）&（百万美元）
    图 26. 全球不同产品类型黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 27. 全球不同产品类型黑木耳收入份额（2019-2030）
    图 28. 全球不同产品类型黑木耳价格（2019-2030）
    图 29. 全球不同应用黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 30. 全球不同应用黑木耳收入份额（2019-2030）
    图 31. 全球不同应用黑木耳价格（2019-2030）
    图 32. 北美不同产品类型黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 33. 北美不同应用黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 34. 北美主要国家黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 35. 北美主要国家黑木耳收入份额（2019-2030）
    图 36. 美国黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 37. 加拿大黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 38. 墨西哥黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 39. 欧洲不同产品类型黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 40. 欧洲不同应用黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 41. 欧洲主要国家黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 42. 欧洲主要国家黑木耳收入份额（2019-2030）
    图 43. 德国黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 44. 法国黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 45. 英国黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 46. 俄罗斯黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 47. 意大利黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 48. 亚太不同产品类型黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 49. 亚太不同应用黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 50. 亚太主要地区黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 51. 亚太主要地区黑木耳收入份额（2019-2030）
    图 52. 中国黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 53. 日本黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 54. 韩国黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 55. 印度黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 56. 东南亚黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 57. 澳大利亚黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 58. 南美不同产品类型黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 59. 南美不同应用黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 60. 南美主要国家黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 61. 南美主要国家黑木耳收入份额（2019-2030）
    图 62. 巴西黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 63. 阿根廷黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 64. 中东及非洲不同产品类型黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 65. 中东及非洲不同应用黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 66. 中东及非洲主要地区黑木耳销量份额（2019-2030）
    图 67. 中东及非洲主要地区黑木耳收入份额（2019-2030）
    图 68. 土耳其黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 69. 沙特黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 70. 阿联酋黑木耳收入及增速（2019-2030）&（百万美元）
    图 71. 黑木耳市场驱动因素
    图 72. 黑木耳市场阻碍因素
    图 73. 黑木耳市场发展趋势
    图 74. 黑木耳行业波特五力模型分析
    图 75. 2023年黑木耳成本结构及占比
    图 76. 黑木耳生产流程
    图 77. 黑木耳产业链
    图 78. 黑木耳销售渠道：直销和分销渠道
    图 79. 研究方法
    图 80. 研究过程及数据来源