黑蒜是一种陈蒜，颜色呈深黑色，味道香甜可口，通常被描述为类似于香醋或罗望子。黑蒜是在受控温度和湿度下发酵生蒜头数周（通常为 60-90 天）制成的。这种发酵过程会产生独特的风味和柔软、耐嚼的口感。

根据本项目团队最新调研，预计2030年全球黑蒜产值达到214百万美元，2024-2030年期间年复合增长率CAGR为3.2%。

黑蒜是一种通过自然发酵方式加工而成的食品，近年来因其丰富的营养价值和健康功效而备受关注。黑蒜的制作过程需要将新鲜的生蒜在特定的温度和湿度条件下发酵数周，最终形成颜色变黑、口感略甜的成品。与传统的生蒜相比，黑蒜的刺鼻气味大大减弱，取而代之的是一种更柔和的甜酸口感，因此更易于被大众接受，尤其是在一些不喜欢蒜味的消费者中。

在营养方面，黑蒜富含多种抗氧化剂，如多酚和S-烯丙基半胱氨酸，这些成分被证明有助于提高人体免疫力，预防心血管疾病，并具有抗炎和抗癌的潜在作用。相比生蒜，黑蒜的抗氧化能力大大增强，因为发酵过程激活了其中更多的有益成分。此外，黑蒜还有助于降低胆固醇、调节血糖水平，因此对一些慢性病患者具有一定的健康益处。

黑蒜不仅在营养上有优势，其独特的口感和风味使其在美食界也占有一席之地。它可以作为沙拉、酱料或主菜的调味品使用，给菜肴增添一层深邃的风味。越来越多的餐馆和家庭厨房将黑蒜融入日常饮食中，成为健康饮食的一部分。总体而言，黑蒜不仅是一种健康食品，还因其独特的风味在美食界崭露头角，未来有望在全球范围内进一步流行。

本文研究全球黑蒜总体规模，包括产量、产值、消费量、主要生产地区、主要生产商及市场份额，是一份详细的、综合性的调研分析报告。

本文主要所包含的亮点内容如下：

全球黑蒜总产量及总需求量，2019-2030，（千吨）。

全球黑蒜总产值，2019-2030，（百万美元）。

全球主要生产地区及国家黑蒜产量、产值、增速CAGR，2019-2030，（百万美元）&（千吨）。

全球主要地区及国家黑蒜销量，CAGR，2019-2030 &（千吨）。

美国与中国市场对比：黑蒜产量、消费量、主要生产商及份额。

全球主要生产商黑蒜产量、价格、产值及市场份额，2019-2024，（百万美元） & （千吨）。

全球黑蒜主要细分类产量、产值、价格、份额、增速CAGR，2019-2030，（百万美元）&（千吨）。

全球主要应用黑蒜产量、产值、价格、份额、增速，CAGR, 2019-2030，（百万美元） & （千吨）。

全球黑蒜企业介绍，包括企业简介、总部、产地、黑蒜产品介绍、规格/型号等，主要厂商包括B-Garlic、Wisconsin Fermentation Company LLC、Black Garlic Company、Garlicious Grown、Simply Garlic、RFI Ingredients、The Garlic Clubb、Black Garlic Genki Co., Ltd、鑫诺食品、东方黎明控股集团等。

本文同时分析黑蒜市场主要驱动因素、阻碍因素、市场机遇、挑战、新产品发布等。

主要行业细分:

本文从黑蒜产品类型细分、应用细分、企业、地区等角度，进行定量和定性分析，包括产量、产值、均价、份额、增速等关节指标，历史数据2019-2023，预测数据2024-2030。

本文重点分析全球主要经济体，包括：

    美国

    中国

    欧洲

    日本

    韩国

    东南亚（东盟）

    印度

    其他地区

全球黑蒜主要产品类型细分：

    黑蒜单颗

    多瓣黑蒜

    其他

全球黑蒜主要下游分析：

    家用

    商用

本文包括的主要厂商：

    B-Garlic

    Wisconsin Fermentation Company LLC

    Black Garlic Company

    Garlicious Grown

    Simply Garlic

    RFI Ingredients

    The Garlic Clubb

    Black Garlic Genki Co., Ltd

    鑫诺食品

    东方黎明控股集团

    莱芜裕源食品

    抚顺至惠黑蒜

    La Abuela Carmen

本文重点解决/回复如下问题：

1.全球黑蒜总体市场空间？

2. 全球黑蒜主要市场需求量？

3. 全球黑蒜同比增速？

4. 全球黑蒜总体产量及产值？

5. 全球黑蒜主要生产地区/国家/生产商？

6. 全球黑蒜主要增长驱动因素？

7. 全球黑蒜主要影响/阻碍因素？

表格目录
 表 1： 全球主要生产地区黑蒜产值（2019 & 2023 & 2030）&（百万美元）
 表 2： 全球主要生产地区黑蒜产值及预测（2019-2024）&（百万美元）
 表 3： 全球主要生产地区黑蒜产值（2025-2030）&（百万美元）
 表 4： 全球主要生产地区黑蒜产值份额（2019-2024）
 表 5： 全球主要生产地区黑蒜产值份额（2025-2030）
 表 6： 全球主要生产地区黑蒜产量及预测（2019-2024）&（千吨）
 表 7： 全球主要生产地区黑蒜产量（2025-2030）&（千吨）
 表 8： 全球主要生产地区黑蒜产量份额（2019-2024）
 表 9： 全球主要生产地区黑蒜产量份额（2025-2030）
 表 10： 全球主要生产地区黑蒜均价（2019-2024）&（美元/吨）
 表 11： 全球主要生产地区黑蒜均价（2025-2030）&（美元/吨）
 表 12： 黑蒜行业趋势
 表 13： 全球主要地区黑蒜销量及预测（2019 & 2023 & 2030）&（千吨）
 表 14： 全球主要地区黑蒜销量（2019-2024）&（千吨）
 表 15： 全球主要地区黑蒜销量预测（2025-2030）&（千吨）
 表 16： 全球主要厂商黑蒜产值（2019-2024）&（百万美元）
 表 17： 全球主要厂商黑蒜产值份额（2019-2024）
 表 18： 全球主要厂商黑蒜产量（2019-2024）&（千吨）
 表 19： 全球主要厂商黑蒜产量份额（2019-2024）
 表 20： 全球主要厂商黑蒜均价（2019-2024）&（美元/吨）
 表 21： 全球黑蒜主要企业四象限评价分析
 表 22： 全球主要厂商黑蒜行业排名（以所有厂商2023年产值为排名依据）
 表 23： 全球主要厂商总部及黑蒜产地分布
 表 24： 全球主要厂商黑蒜产品类型
 表 25： 全球主要厂商黑蒜相关业务/产品布局情况
 表 26： 全球主要厂商黑蒜产品面向的下游市场及应用
 表 27： 黑蒜行业竞争因素分析
 表 28： 全球黑蒜行业潜在进入者及业内主要厂商未来产能规划
 表 29： 黑蒜 行业并购分析
 表 30： 美国VS中国黑蒜产值对比（2019 & 2023 & 2030）&（百万美元）
 表 31： 美国VS中国黑蒜产量对比（2019 & 2023 & 2030）&（千吨）
 表 32： 美国VS中国黑蒜销量对比（2019 & 2023 & 2030）&（千吨）
 表 33： 美国市场黑蒜主要厂商，总部及产地分布
 表 34： 美国本土主要生产商黑蒜产值（2019-2024）&（百万美元）
 表 35： 美国本土主要生产商黑蒜产值份额（2019-2024）
 表 36： 美国本土主要生产商黑蒜产量（2019-2024）&（千吨）
 表 37： 美国本土主要生产商黑蒜产量份额（2019-2024）
 表 38： 中国市场黑蒜主要厂商，总部及产地分布
 表 39： 中国本土主要生产商黑蒜产值（2019-2024）&（百万美元）
 表 40： 中国本土主要生产商黑蒜产值份额（2019-2024）
 表 41： 中国本土主要生产商黑蒜产量（2019-2024）&（千吨）
 表 42： 中国本土主要生产商黑蒜产量份额（2019-2024）
 表 43： 全球其他地区黑蒜主要生产商，总部及产地分布
 表 44： 全球其他地区主要生产商黑蒜产值（2019-2024）&（百万美元）
 表 45： 全球其他地区主要生产商黑蒜产值（2019-2024）
 表 46： 全球其他地区主要生产商黑蒜产量（2019-2024）&（千吨）
 表 47： 全球其他地区主要生产商黑蒜产量份额（2019-2024）
 表 48： 根据产品类型细分，全球黑蒜规模预测（百万美元）2019 & 2023 & 2030
 表 49： 根据产品类型细分，全球黑蒜产量（2019-2030）&（千吨）
 表 50： 根据产品类型细分，全球黑蒜产量（2025-2030）&（千吨）
 表 51： 根据产品类型细分，全球黑蒜产值（2019-2024）&（百万美元）
 表 52： 根据产品类型细分，全球黑蒜产值（2025-2030）&（百万美元）
 表 53： 根据产品类型细分，全球黑蒜平均价格（2019-2024）&（美元/吨）
 表 54： 根据产品类型细分，全球黑蒜平均价格（2025-2030）&（美元/吨）
 表 55： 根据应用细分，全球黑蒜规模预测（百万美元）, 2019 & 2023 & 2030
 表 56： 根据应用细分，全球黑蒜产量（2019-2024）&（千吨）
 表 57： 根据应用细分，（2025-2030）&（千吨）
 表 58： 根据应用细分，全球黑蒜产值（2019-2024）&（百万美元）
 表 59： 根据应用细分，全球黑蒜产值（2025-2030）&（百万美元）
 表 60： 根据应用细分，全球黑蒜平均价格（2019-2024）&（美元/吨）
 表 61： 根据应用细分，全球黑蒜平均价格（2025-2030）&（美元/吨）
 表 62： B-Garlic基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 63： B-Garlic主营业务及主要产品
 表 64： B-Garlic 黑蒜产品介绍
 表 65： B-Garlic 黑蒜产量（千吨）、均价（美元/吨）、产值（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 66： B-Garlic最新发展动态
 表 67： B-Garlic 黑蒜优势与不足
 表 68： Wisconsin Fermentation Company LLC基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 69： Wisconsin Fermentation Company LLC主营业务及主要产品
 表 70： Wisconsin Fermentation Company LLC 黑蒜产品介绍
 表 71： Wisconsin Fermentation Company LLC 黑蒜产量（千吨）、均价（美元/吨）、产值（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 72： Wisconsin Fermentation Company LLC最新发展动态
 表 73： Wisconsin Fermentation Company LLC 黑蒜优势与不足
 表 74： Black Garlic Company基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 75： Black Garlic Company主营业务及主要产品
 表 76： Black Garlic Company 黑蒜产品介绍
 表 77： Black Garlic Company 黑蒜产量（千吨）、均价（美元/吨）、产值（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 78： Black Garlic Company最新发展动态
 表 79： Black Garlic Company 黑蒜优势与不足
 表 80： Garlicious Grown基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 81： Garlicious Grown主营业务及主要产品
 表 82： Garlicious Grown 黑蒜产品介绍
 表 83： Garlicious Grown 黑蒜产量（千吨）、均价（美元/吨）、产值（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 84： Garlicious Grown最新发展动态
 表 85： Garlicious Grown 黑蒜优势与不足
 表 86： Simply Garlic基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 87： Simply Garlic主营业务及主要产品
 表 88： Simply Garlic 黑蒜产品介绍
 表 89： Simply Garlic 黑蒜产量（千吨）、均价（美元/吨）、产值（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 90： Simply Garlic最新发展动态
 表 91： Simply Garlic 黑蒜优势与不足
 表 92： RFI Ingredients基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 93： RFI Ingredients主营业务及主要产品
 表 94： RFI Ingredients 黑蒜产品介绍
 表 95： RFI Ingredients 黑蒜产量（千吨）、均价（美元/吨）、产值（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 96： RFI Ingredients最新发展动态
 表 97： RFI Ingredients 黑蒜优势与不足
 表 98： The Garlic Clubb基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 99： The Garlic Clubb主营业务及主要产品
 表 100： The Garlic Clubb 黑蒜产品介绍
 表 101： The Garlic Clubb 黑蒜产量（千吨）、均价（美元/吨）、产值（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 102： The Garlic Clubb最新发展动态
 表 103： The Garlic Clubb 黑蒜优势与不足
 表 104： Black Garlic Genki Co., Ltd基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 105： Black Garlic Genki Co., Ltd主营业务及主要产品
 表 106： Black Garlic Genki Co., Ltd 黑蒜产品介绍
 表 107： Black Garlic Genki Co., Ltd 黑蒜产量（千吨）、均价（美元/吨）、产值（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 108： Black Garlic Genki Co., Ltd最新发展动态
 表 109： Black Garlic Genki Co., Ltd 黑蒜优势与不足
 表 110： 鑫诺食品基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 111： 鑫诺食品主营业务及主要产品
 表 112： 鑫诺食品 黑蒜产品介绍
 表 113： 鑫诺食品 黑蒜产量（千吨）、均价（美元/吨）、产值（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 114： 鑫诺食品最新发展动态
 表 115： 鑫诺食品 黑蒜优势与不足
 表 116： 东方黎明控股集团基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 117： 东方黎明控股集团主营业务及主要产品
 表 118： 东方黎明控股集团 黑蒜产品介绍
 表 119： 东方黎明控股集团 黑蒜产量（千吨）、均价（美元/吨）、产值（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 120： 东方黎明控股集团最新发展动态
 表 121： 东方黎明控股集团 黑蒜优势与不足
 表 122： 莱芜裕源食品基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 123： 莱芜裕源食品主营业务及主要产品
 表 124： 莱芜裕源食品 黑蒜产品介绍
 表 125： 莱芜裕源食品 黑蒜产量（千吨）、均价（美元/吨）、产值（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 126： 莱芜裕源食品最新发展动态
 表 127： 莱芜裕源食品 黑蒜优势与不足
 表 128： 抚顺至惠黑蒜基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 129： 抚顺至惠黑蒜主营业务及主要产品
 表 130： 抚顺至惠黑蒜 黑蒜产品介绍
 表 131： 抚顺至惠黑蒜 黑蒜产量（千吨）、均价（美元/吨）、产值（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 132： 抚顺至惠黑蒜最新发展动态
 表 133： 抚顺至惠黑蒜 黑蒜优势与不足
 表 134： La Abuela Carmen基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 135： La Abuela Carmen主营业务及主要产品
 表 136： La Abuela Carmen 黑蒜产品介绍
 表 137： La Abuela Carmen 黑蒜产量（千吨）、均价（美元/吨）、产值（百万美元）、毛利率及市场份额（2019-2024）
 表 138： La Abuela Carmen最新发展动态
 表 139： La Abuela Carmen 黑蒜优势与不足
 表 140： 全球黑蒜主要原料供应商
 表 141： 全球黑蒜行业代表性下游客户
 表 142： 黑蒜代表性经销商


图表目录
 图 1： 黑蒜产品图片
 图 2： 全球黑蒜产值：2019 & 2023 & 2030，（百万美元）
 图 3： 全球黑蒜产值及预测（2019-2030）&（百万美元）
 图 4： 全球黑蒜产量及预测（2019-2030）&（千吨）
 图 5： 全球黑蒜均价趋势（2019-2030）&（美元/吨）
 图 6： 全球主要生产地区黑蒜产值份额（2019-2030）
 图 7： 全球主要生产地区黑蒜份额（2019-2030）
 图 8： 北美 黑蒜产量（2019-2030）&（千吨）
 图 9： 欧洲 黑蒜产量（2019-2030）&（千吨）
 图 10： 中国 黑蒜产量（2019-2030）&（千吨）
 图 11： 日本 黑蒜产量（2019-2030）&（千吨）
 图 12： 黑蒜市场驱动因素
 图 13： 黑蒜行业影响因素分析
 图 14： 全球黑蒜总体销量（2019-2030）&（千吨）
 图 15： 全球主要地区黑蒜销量市场份额（2019-2030）
 图 16： 美国黑蒜销量（2019-2030）&（千吨）
 图 17： 中国黑蒜销量（2019-2030）&（千吨）
 图 18： 欧洲黑蒜销量（2019-2030）&（千吨）
 图 19： 日本黑蒜销量（2019-2030）&（千吨）
 图 20： 韩国黑蒜销量（2019-2030）&（千吨）
 图 21： 东盟国家黑蒜销量（2019-2030）&（千吨）
 图 22： 印度黑蒜销量（2019-2030）&（千吨）
 图 23： 全球第一、第二、第三梯队厂商名单及2023年市场份额
 图 24： 全球前四大厂商黑蒜市场份额，2023
 图 25： 全球前八大厂商黑蒜市场份额，2023
 图 26： 美国VS中国：黑蒜产值份额对比（2019 & 2023 & 2030）
 图 27： 美国VS中国：黑蒜产量份额对比（2019 & 2023 & 2030）
 图 28： 美国VS中国：黑蒜销量份额对比（2019 & 2023 & 2030）
 图 29： 美国本土主要生产商黑蒜市场份额2023
 图 30： 中国本土主要生产商黑蒜市场份额2023
 图 31： 全球其他地区主要生产商黑蒜产量份额2023
 图 32： 根据产品类型细分，全球黑蒜规模预测（百万美元）2019 & 2023 & 2030
 图 33： 根据产品类型细分，全球黑蒜产值市场份额2023
 图 34： 黑蒜单颗
 图 35： 多瓣黑蒜
 图 36： 其他
 图 37： 根据产品类型细分，全球黑蒜产量市场份额（2019-2030）
 图 38： 根据产品类型细分，全球黑蒜产值份额（2019-2030）
 图 39： 根据产品类型细分，全球黑蒜平均价格趋势（2019-2030）&（美元/吨）
 图 40： 根据应用细分，全球黑蒜规模预测（百万美元）, 2019 & 2023 & 2030
 图 41： 根据应用细分，全球黑蒜规模份额2023
 图 42： 家用
 图 43： 商用
 图 44： 根据应用细分，全球黑蒜产量市场份额（2019-2030）
 图 45： 根据应用细分，全球黑蒜产值市场份额（2019-2030）
 图 46： 根据应用细分，全球黑蒜平均价格（2019-2030）&（美元/吨）
 图 47： 黑蒜行业产业链
 图 48： 黑蒜行业采购模式分析
 图 49： 黑蒜行业销售模式分析
 图 50： 黑蒜销售渠道：直销和经销渠道
 图 51： 研究方法
 图 52： 研究过程及数据来源