据GIR (Global Info Research)调研，按收入计，2024年全球烘焙起酥油收入大约715百万美元，预计2031年达到1077百万美元，2025至2031期间，年复合增长率CAGR为6.0%。同时2024年全球烘焙起酥油销量大约 ，预计2031年将达到 。

烘焙起酥油是一种专门用于烘焙的脂肪类原料，主要用于制作酥皮类糕点（如派皮、酥饼、蛋挞皮等）。它的主要功能是通过在面团中形成脂肪层，阻止面筋过度形成，从而使烘焙成品具有酥脆、松软的分层质地。

全球市场主要烘焙起酥油生产商包括Olenex、Yıldız Holding、Walter Rau、Catania Oils、AAK、Zeelandia、ADM、Princes Group、VFI GmbH、HAS Group等，按收入计，2024年全球前四大厂商占有大约 %的市场份额。

2024年中国市场规模大约为 百万美元，在全球市场占比约为 %，同期北美和欧洲市场分别占比为 %和 %。未来几年，中国CAGR为 %，同期美国和欧洲CAGR分别为 %和 %，亚太地区将扮演更重要角色，除中美欧之外，日本、韩国、印度和东南亚地区，依然是不可忽视的重要市场。

从产品类型方面来看，固体起酥油占有重要地位，按收入计，2024年市场份额为 %，预计2031年份额将达到 %。同时就应用来看，家用在2031年份额大约是 %，未来几年CAGR大约为 %。

本文研究全球市场、主要地区和主要国家烘焙起酥油的销量、销售收入等，同时也重点分析全球范围内主要厂商（品牌）竞争态势，烘焙起酥油销量、价格、收入和市场份额等。

针对过去五年（2020-2024）年的历史情况，分析历史几年全球烘焙起酥油总体规模，主要地区规模，主要企业规模和份额，主要产品分类规模，下游主要应用规模等。规模分析包括销量、价格、收入和市场份额等。针对未来几年烘焙起酥油的发展前景预测，本文预测到2031年，主要包括全球和主要地区销量、收入的预测，分类销量和收入的预测，以及主要应用烘焙起酥油的销量和收入预测等。

根据不同产品类型，烘焙起酥油细分为：

    固体起酥油

    液体起酥油

根据不同下游应用，本文重点关注以下领域：

    家用

    商用

本文重点关注全球范围内烘焙起酥油主要企业，包括：

    Olenex

    Yıldız Holding

    Walter Rau

    Catania Oils

    AAK

    Zeelandia

    ADM

    Princes Group

    VFI GmbH

    HAS Group

    Puratos

本文重点关注全球主要地区和国家，重点包括：

北美市场（美国、加拿大和墨西哥）

欧洲市场（德国、法国、英国、俄罗斯、意大利和欧洲其他国家）

亚太市场（中国、日本、韩国、印度、东南亚和澳大利亚等）

南美市场（巴西和阿根廷等）

中东及非洲（沙特、阿联酋和土耳其等）

章节内容简要介绍：

第1章、定义、统计范围、产品分类、应用等介绍，全球总体规模及展望

第2章、企业简介，包括企业基本情况、主营业务及主要产品、烘焙起酥油销量、收入、价格、企业最新动态等

第3章、全球竞争态势分析，主要企业烘焙起酥油销量、价格、收入及份额

第4章、主要地区规模及预测

第5章、按产品类型拆分，细分规模及预测

第6章、按应用拆分，细分规模及预测

第7章、北美地区细分，按国家、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

第8章、欧洲地区细分，按国家、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

第9章、亚太地区细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

第10章、南美地区细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

第11章、中东及非洲细分，按地区、产品类型和应用拆分，细分规模及预测

第12章、市场动态，包括驱动因素、阻碍因素、发展趋势

第13章、行业产业链分析

第14章、销售渠道分析

第15章、报告结论

表格目录
 表 1： 全球市场不同产品类型烘焙起酥油收入（百万美元）&（2020 VS 2024 VS 2031）
 表 2： 全球不同应用烘焙起酥油收入（百万美元）&（2020 VS 2024 VS 2031）
 表 3： Olenex基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 4： Olenex主营业务及主要产品
 表 5： Olenex 烘焙起酥油产品介绍
 表 6： Olenex 烘焙起酥油销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2020-2025）
 表 7： Olenex最新发展动态
 表 8： Yıldız Holding基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 9： Yıldız Holding主营业务及主要产品
 表 10： Yıldız Holding 烘焙起酥油产品介绍
 表 11： Yıldız Holding 烘焙起酥油销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2020-2025）
 表 12： Yıldız Holding最新发展动态
 表 13： Walter Rau基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 14： Walter Rau主营业务及主要产品
 表 15： Walter Rau 烘焙起酥油产品介绍
 表 16： Walter Rau 烘焙起酥油销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2020-2025）
 表 17： Walter Rau最新发展动态
 表 18： Catania Oils基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 19： Catania Oils主营业务及主要产品
 表 20： Catania Oils 烘焙起酥油产品介绍
 表 21： Catania Oils 烘焙起酥油销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2020-2025）
 表 22： Catania Oils最新发展动态
 表 23： AAK基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 24： AAK主营业务及主要产品
 表 25： AAK 烘焙起酥油产品介绍
 表 26： AAK 烘焙起酥油销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2020-2025）
 表 27： AAK最新发展动态
 表 28： Zeelandia基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 29： Zeelandia主营业务及主要产品
 表 30： Zeelandia 烘焙起酥油产品介绍
 表 31： Zeelandia 烘焙起酥油销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2020-2025）
 表 32： Zeelandia最新发展动态
 表 33： ADM基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 34： ADM主营业务及主要产品
 表 35： ADM 烘焙起酥油产品介绍
 表 36： ADM 烘焙起酥油销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2020-2025）
 表 37： ADM最新发展动态
 表 38： Princes Group基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 39： Princes Group主营业务及主要产品
 表 40： Princes Group 烘焙起酥油产品介绍
 表 41： Princes Group 烘焙起酥油销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2020-2025）
 表 42： Princes Group最新发展动态
 表 43： VFI GmbH基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 44： VFI GmbH主营业务及主要产品
 表 45： VFI GmbH 烘焙起酥油产品介绍
 表 46： VFI GmbH 烘焙起酥油销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2020-2025）
 表 47： VFI GmbH最新发展动态
 表 48： HAS Group基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 49： HAS Group主营业务及主要产品
 表 50： HAS Group 烘焙起酥油产品介绍
 表 51： HAS Group 烘焙起酥油销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2020-2025）
 表 52： HAS Group最新发展动态
 表 53： Puratos基本情况、总部、产地及竞争对手
 表 54： Puratos主营业务及主要产品
 表 55： Puratos 烘焙起酥油产品介绍
 表 56： Puratos 烘焙起酥油销量（吨）、价格（美元/吨）、收入（百万美元）、毛利率及市场份额（2020-2025）
 表 57： Puratos最新发展动态
 表 58： 全球市场主要厂商烘焙起酥油销量（吨）&（2020-2025）
 表 59： 全球主要厂商烘焙起酥油销量份额（2020-2025）
 表 60： 全球市场主要厂商烘焙起酥油收入（百万美元）&（2020-2025）
 表 61： 全球主要厂商烘焙起酥油市场份额（2020-2025）
 表 62： 全球烘焙起酥油主要厂商市场地位(第一梯队、第二梯队和第三梯队)
 表 63： 全球主要厂商总部及烘焙起酥油产地分布
 表 64： 全球主要厂商烘焙起酥油产品类型
 表 65： 全球主要厂商烘焙起酥油相关业务/产品布局情况
 表 66： 全球主要厂商烘焙起酥油产品面向的下游市场及应用
 表 67： 烘焙起酥油新进入者及扩产计划
 表 68： 烘焙起酥油行业扩产和并购情况
 表 69： 全球主要地区烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 70： 全球主要地区烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 71： 全球主要地区烘焙起酥油收入对比（2020 VS 2024 VS 2031）&（百万美元）
 表 72： 全球主要地区烘焙起酥油收入（2020-2031）&（百万美元）
 表 73： 全球主要地区烘焙起酥油收入（2026-2031）&（百万美元）
 表 74： 全球不同产品类型烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 75： 全球不同产品类型烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 76： 全球不同产品类型烘焙起酥油收入（2020-2025）&（百万美元）
 表 77： 全球不同产品类型烘焙起酥油收入（2026-2031）&（百万美元）
 表 78： 全球不同产品类型烘焙起酥油价格（2020-2025）&（美元/吨）
 表 79： 全球不同产品类型烘焙起酥油价格（2026-2031）&（美元/吨）
 表 80： 全球不同应用烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 81： 全球不同应用烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 82： 全球不同应用烘焙起酥油收入（2020-2025）&（百万美元）
 表 83： 全球不同应用烘焙起酥油收入（2026-2031）&（百万美元）
 表 84： 全球不同应用烘焙起酥油价格（2020-2025）&（美元/吨）
 表 85： 全球不同应用烘焙起酥油价格（2026-2031）&（美元/吨）
 表 86： 北美不同产品类型烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 87： 北美不同产品类型烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 88： 北美不同应用烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 89： 北美不同应用烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 90： 北美主要国家烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 91： 北美主要国家烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 92： 北美主要国家烘焙起酥油收入（2020-2025）&（百万美元）
 表 93： 北美主要国家烘焙起酥油收入（2026-2031）&（百万美元）
 表 94： 欧洲不同产品类型烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 95： 欧洲不同产品类型烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 96： 欧洲不同应用烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 97： 欧洲不同应用烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 98： 欧洲主要国家烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 99： 欧洲主要国家烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 100： 欧洲主要国家烘焙起酥油收入（2020-2025）&（百万美元）
 表 101： 欧洲主要国家烘焙起酥油收入（2026-2031）&（百万美元）
 表 102： 亚太不同产品类型烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 103： 亚太不同产品类型烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 104： 亚太不同应用烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 105： 亚太不同应用烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 106： 亚太主要地区烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 107： 亚太主要地区烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 108： 亚太主要地区烘焙起酥油收入（2020-2025）&（百万美元）
 表 109： 亚太主要地区烘焙起酥油收入（2026-2031）&（百万美元）
 表 110： 南美不同产品类型烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 111： 南美不同产品类型烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 112： 南美不同应用烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 113： 南美不同应用烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 114： 南美主要国家烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 115： 南美主要国家烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 116： 南美主要国家烘焙起酥油收入（2020-2025）&（百万美元）
 表 117： 南美主要国家烘焙起酥油收入（2026-2031）&（百万美元）
 表 118： 中东及非洲不同产品类型烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 119： 中东及非洲不同产品类型烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 120： 中东及非洲不同应用烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 121： 中东及非洲不同应用烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 122： 中东及非洲主要国家烘焙起酥油销量（2020-2025）&（吨）
 表 123： 中东及非洲主要国家烘焙起酥油销量（2026-2031）&（吨）
 表 124： 中东及非洲主要国家烘焙起酥油收入（2020-2025）&（百万美元）
 表 125： 中东及非洲主要国家烘焙起酥油收入（2026-2031）&（百万美元）
 表 126： 烘焙起酥油主要原料
 表 127： 烘焙起酥油原料代表性供应商
 表 128： 烘焙起酥油典型经销商
 表 129： 烘焙起酥油典型客户


图表目录
 图 1： 烘焙起酥油产品图片
 图 2： 全球市场不同产品类型烘焙起酥油收入（百万美元）&（2020 VS 2024 VS 2031）
 图 3： 固体起酥油
 图 4： 液体起酥油
 图 5： 全球不同应用烘焙起酥油收入（2020 VS 2024 VS 2031）
 图 6： 家用
 图 7： 商用
 图 8： 全球烘焙起酥油收入（百万美元）&（吨）：2020 VS 2024 VS 2031
 图 9： 全球市场烘焙起酥油收入及预测（2020-2031）&（百万美元）
 图 10： 全球市场烘焙起酥油销量（2020-2031）&（吨）
 图 11： 全球市场烘焙起酥油价格趋势（2020-2031）&（美元/吨）
 图 12： 全球市场烘焙起酥油总产能（2020-2031）&（吨）
 图 13： 全球市场主要地区烘焙起酥油产能分析: 2024 VS 2031
 图 14： 全球第一梯队、第二梯队和第三梯队烘焙起酥油厂商市场份额（2024）
 图 15： 全球前三大厂商烘焙起酥油市场份额（2024）
 图 16： 全球前五大厂商烘焙起酥油市场份额（2024）
 图 17： 全球主要地区烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 18： 全球主要地区烘焙起酥油收入（2020-2031）&（吨）
 图 19： 全球主要地区烘焙起酥油收入份额（2020-2031）
 图 20： 北美市场烘焙起酥油收入（2020-2031）&（百万美元）
 图 21： 欧洲市场烘焙起酥油收入（2020-2031）&（百万美元）
 图 22： 亚太市场烘焙起酥油收入（2020-2031）&（百万美元）
 图 23： 南美市场烘焙起酥油收入（2020-2031）&（百万美元）
 图 24： 中东及非洲市场烘焙起酥油收入（2020-2031）&（百万美元）
 图 25： 全球不同产品类型烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 26： 全球不同产品类型烘焙起酥油收入份额（2020-2031）
 图 27： 全球不同产品类型烘焙起酥油价格（2020-2031）&（美元/吨）
 图 28： 全球不同应用烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 29： 全球不同应用烘焙起酥油收入份额（2020-2031）
 图 30： 全球不同应用烘焙起酥油价格（2020-2031）&（美元/吨）
 图 31： 北美不同产品类型烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 32： 北美不同应用烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 33： 北美主要国家烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 34： 北美主要国家烘焙起酥油收入份额（2020-2031）
 图 35： 美国烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 36： 加拿大烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 37： 墨西哥烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 38： 欧洲不同产品类型烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 39： 欧洲不同应用烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 40： 欧洲主要国家烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 41： 欧洲主要国家烘焙起酥油收入份额（2020-2031）
 图 42： 德国烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 43： 法国烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 44： 英国烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 45： 俄罗斯烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 46： 意大利烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 47： 亚太不同产品类型烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 48： 亚太不同应用烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 49： 亚太主要地区烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 50： 亚太主要地区烘焙起酥油收入份额（2020-2031）
 图 51： 中国烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 52： 日本烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 53： 韩国烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 54： 印度烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 55： 东南亚烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 56： 澳大利亚烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 57： 南美不同产品类型烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 58： 南美不同应用烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 59： 南美主要国家烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 60： 南美主要国家烘焙起酥油收入份额（2020-2031）
 图 61： 巴西烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 62： 阿根廷烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 63： 中东及非洲不同产品类型烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 64： 中东及非洲不同应用烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 65： 中东及非洲主要国家烘焙起酥油销量份额（2020-2031）
 图 66： 中东及非洲主要国家烘焙起酥油收入份额（2020-2031）
 图 67： 土耳其烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 68： 沙特烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 69： 阿联酋烘焙起酥油收入及增速（2020-2031）&（百万美元）
 图 70： 烘焙起酥油市场驱动因素
 图 71： 烘焙起酥油市场阻碍因素
 图 72： 烘焙起酥油市场发展趋势
 图 73： 烘焙起酥油行业波特五力模型分析
 图 74： 2024年烘焙起酥油成本结构及占比
 图 75： 烘焙起酥油生产流程
 图 76： 烘焙起酥油产业链
 图 77： 烘焙起酥油销售渠道：直销和经销渠道
 图 78： 研究方法
 图 79： 研究过程及数据来源